domingo, 8 de novembro de 2015

Fofinhos de leite!


Ontem a sogrinha lembrou-se de ir almoçar com o neto e lá fomos nós ao chinês.. 

Fomos a um restaurante buffet com imensa comida tudo self-service, de modo que saí de lá a rebolar, cheia que nem uma pequena baleia :)

Resultado, há noite, ainda estávamos todos tão cheios do almoço que para o jantar acabei a fazer uns fofinhos de leite, para comermos com doce/fiambre/manteiga/nutella, etc...

São mesmo fofinhos, ficam deliciosos e, quentinhos então, ainda sabem melhor!
Não cresceram muito, porque a farinha do tipo 65 acabou e tive que colocar outra que não era igual e não sei se for por isso que não cresceram tanto.

Aqui fica a foto e a respetiva receita da bimby:




Receita:


Ingredientes para 12 bolinhas:

270gr de leite
80gr de margarina
50-70gr de açúcar ( coloquei 60gr )
1 cubo de fermento fresco ( 40gr ) ou ( 20gr e deixar levedar o dobro do tempo )
550gr de farinha tipo 65
1 colher de chá de sal
1 pacotinho de açúcar baunilha 

Para pincelar: 
1 gema
                           3 colheres de sopa de leite


Preparação:

Coloque no copo o leite, açúcar , a manteiga e programe 3 min / 37° / vel 3
Junte o fermento e programe 3 min / 37° / vel 3
De seguida junte o resto dos ingredientes, farinha, sal, açúcar baunilha, e programe 5 min / vel espiga
A massa é fácil de trabalhar mas fica sempre alguma agarrada ao copo, dê uns toques de Turbo e conseguirá tirar o resto que ficou agarrado.
Divida a massa em 12 bolinhas, amasse bem para ficarem lisinhas, coloque-as numa assadeira forrada com papel vegetal.
Pincele com a gema e o leite (previamente batido com um garfo)
Tape com um pano húmido, e deixe levedar num local morno por 30 minutos (se colocou apenas 20gr de fermento deixe levedar por 1 hora).
Ao fim desse tempo o tamanho já terá aumentado para o dobro, leve de seguida ao forno a 180° (NÃO PRECISA DE PRÉ AQUECER)
E deixe 25 a 30 minutos, se começarem a ficar muito escuros, cubra a assadeira com uma folha de papel de alumínio para não ficarem demasiado tostados.

3 comentários:

  1. Deve ser uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia
    Convido-te a participar Giveaway
    Novo Giveaway

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  2. Ai que delícia!!! Tenho de fazer estes fofinhos!

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  3. Nunca me tinha lembrado de os fazer cá em casa, normalmente compro-os super daquelas embalagens que trazem muitos e se vendem nos grandes hipermercados.

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